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        中國乳業要靠研發實力突圍

        來源:乳業時報 瀏覽次數:27362次 字號【 【關閉】
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          當安全性成為國產乳品的標配標簽的時候,乳企的核心競爭力便表現在研發實力上。
          古有華山論劍,今有千島湖論道。面對風起云涌不斷變化的嬰幼兒乳品行業,前幾天,一干媒體人、乳企人士、乳業專家等共同探討“新”路歷程。其中的一個論題是:中國乳業如何突圍?我記得,在談到這個話題時,在場的很多人都有話說,甚至還出現了“搶麥”的場景。這足以說明大家對中國乳業的愛,同時,也反映了中國乳業有很多地方可以讓人“說道”。
          從當前行業現狀來看,國內相當一部分乳品企業無論是奶牛品種、飼養技術,還是機械裝備、設施條件、質量監控,甚至是生產環境,包括溫度、濕度,都完全可以和國際乳粉企業相媲美,而且已經生產出了安全、優質的奶粉并誕生諸多優秀企業。
          俗話說“一方水土養一方人”,多位專家已經指出,由于各個國家的遺傳基因、民族特性、生活習性和膳食結構不同,中國寶寶與外國寶寶的體質也不盡相同,其實國產奶粉更適合中國寶寶。但是,中國的消費者還是更喜歡“洋奶粉”。說到原因,相信每一個人都心知肚明,因為中國的很多消費者認為:“洋奶粉更有營養、更安全”。即使國產奶粉質量再好,也很難得到消費者的青睞。
          一位國產乳企人士感慨地說:“很多消費者只要一聽到是國產的,就直接Pass掉,根本就不給銷售人員介紹的機會?!贝饲榇司?,實在令人無奈,“三聚氰胺事件”的惡果已經種下,中國乳業今后靠什么突圍?答案其實很明了,通過夯實內功、嚴格監控產品質量,拿出讓中國消費者信任、放心的安全、可靠、高質量的奶粉,改變中國奶粉品牌的形象,促使整個行業向中高端發展,才能重振國人對中國奶粉的信心。
          按照乳業專家宋亮的觀點,我國嬰幼兒奶粉行業發展已由過去的跟隨模仿向創新轉變,激烈的市場競爭也在加快產品的更新換代,當安全性成為國產乳品的標配標簽的時候,乳企的核心競爭力便表現在研發實力上。
          值得關注的是,一批優秀的國產乳品企業正在用實際行動,重塑消費者信心,重建中國乳業的形象。以飛鶴為例,其多年來一直專注研究中國寶寶體質,堅持以“源創新”理念為依托,將科技研發作為企業發展的重中之重,并先后與國內外頂級機構開展研發領域的合作。
          當前,我國奶業正處于轉型升級的重要關口。未來中國乳業的產業升級之路,將更多的是從“生產的源頭”轉而到“研發的源頭”,從以“生產力”為導向逐漸轉到以“研發力”為導向。在中國乳品行業不斷崛起的時期,“全產業鏈”已經成為國內乳企開拓發展的重要利器,
          相信,隨著國家監管力度的不斷加強,中國乳企能夠憑借自身的努力和產品品質的穩步提高,逐步迎來發展的黃金時期。但值得注意的是,國內乳企在練內功的同時,還需要加強與其他企業交流,大家一起做大做強,才能讓中國乳業更好地突圍。否則,自己即使做得再好,別的企業出了事,因為大家同是國產奶粉,勢必都要受到牽連?!叭矍璋肥录本褪且粋€很好的反面教材,而前不久輝山乳業的遭遇,也應該引起中國乳企的警醒。
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